Skladniki
- cukier
- sok z cytryny
- wanilia 1 laski
- śmietana kremówka 3 szklanki
- brzoskwinie 40 dkg
- żółtko jajek 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Brzoskwiniowy chłodnik to lekka i orzeźwiająca zupa w stylu kuchni polskiej, idealna na cieplejsze dni. Połączenie słodkiego smaku brzoskwini z delikatną śmietaną kremówką tworzy idealny, kremowy smak.
Przygotowanie
- Umyj brzoskwinie, pokrój je na pół i wyciągnij pestki. Zalej je 4 szklankami wrzącej wody i dodaj laskę wanilii. Gotuj, aż owoce zmiękną. Po ostygnięciu, wyciągnij wanilię.
- Zblenduj zupę z brzoskwiń ze śmietanką kremówką. W razie potrzeby dopraw cukrem i zdejmij z ognia.
- Do gorącej zupy dodaj żółtka, a następnie sok z cytryny. Dopraw do smaku.
- Ostudź chłodnik. Podawaj z groszkiem ptysiowym.