A dzis ugotuje...Chłodnik brokułowy ;)

Skladniki

• sól do smaku
• sok z cytryny do smaku
• pieprz do smaku
• śmietana 18-procentowa 300 ml
• bulion warzywny 100 ml
• brokuły 150 gram
• ogórki konserwowe 3 sztuki
• Kucharek przyprawa do potraw do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowy chłodnik brokułowy na bazie śmietany i bulionu warzywnego, z chrupkimi ogórkami konserwowymi — lekka i orzeźwiająca zupa na ciepłe dni.

Przygotowanie

1. Brokuły podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez 5–7 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Ogórki konserwowe pokrój w drobną kosteczkę.
3. W dużej misce wymieszaj śmietanę 18% z zimnym bulionem warzywnym. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i przyprawą Kucharek.
4. Kilka różyczek brokuła odłóż do dekoracji. Resztę dodaj do bazy śmietanowej i zmiksuj blenderem na gładki krem.
5. Do zmiksowanego chłodnika dodaj pokrojone ogórki konserwowe i wymieszaj.
6. Chłodnik wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Podawaj schłodzony, udekorowany odłożonymi różyczkami brokuła.