Opis
Obiad w kuchni polskiej — kremowy chłodnik z papryki. To aromatyczne, orzeźwiające danie idealne na cieplejsze dni. Wyjątkowy smak uzyskuje dzięki połączeniu warzyw, a jego kremowa tekstura gwarantuje doskonałe doznania kulinarne.
Przygotowanie
- Umyj paprykę, przetnij i usuń środki z pestek. Pokrój miąższ na kawałeczki. Umyj pomidory i pokrój na cząstki. Obierz i posiekaj cebulę.
- W garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć cebulę i smaż na szklisto. Odłóż 2 łyżki papryki, a resztę papryki razem z pomidorami dodaj do cebuli i smaż chwilę.
- Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz płomień i gotuj przez 15 minut.
- Przypraw zupę solą, pieprzem oraz szczyptą chilli i zmiksuj. Ostudź i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Rozlej chłodnik do kokilek. Posyp odłożoną papryką. Udekoruj natką pietruszki. Podawaj np. z grzankami.