Skladniki
- szpinak 50 g
- sok z cytryny do smaku
- pieprz do smaku
- koperek 2 łyżki
- kwaśna śmietana 18 szklanka
- Barszcz biały 1 torebka
- posiekany szczypiorek 2 łyżki
- jajko ugotowane na twardo 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Orzewyświający letni chłodniak ze szpinakiem na bazie barszczu białego, z koperkiem, szczypiorkiem i jajkami ugotowanymi na twardo – idealny na gorsze dni.
Przygotowanie
- Barszcz biały ugotovać w 750 ml wody według instrukcji z opakowania. Całkowicie schłodzić.
- Szpinak (50 g) umyić i pokroić w cienkie paseczki.
- Do ostudzonej zupy dodać szpinak, kwaśną śmietanę (1 szklanka), koperek (2 łyżki) i szczypiorek (2 łyżki). Dokładnie wymieszać.
- Dopravic sokiem z cytryny i pieprzem do smaku.
- Schłodzić w lodowce do momentu podania.
- Jajka ugotovać na twardo, schłodzić, obierać i pokroić na ćwiartki.
- Przed podaniem dołożyć ćwiartki jajek. Można podawać z kruszoną fetą.