Opis
Chlebuś z otrębami to pyszne wypieki w stylu kuchni polskiej. To idealne połączenie tradycyjnego ciasta drożdżowego z pożywnymi orkiszowymi otrębami i mąką gryczaną. Idealne na śniadanie lub jako dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Rozrób drożdże w letnim mleku.
- Posłodź, posól, wbij jajko i rozbełtaj wszystko.
- Dodaj mąkę, mąkę gryczaną oraz otręby.
- Wlej wodę oraz dwie łyżki oleju i wyrobij ciasto. Pamiętaj, aby ilość wody dopasować do rodzaju mąki, tak aby ciasto nie było zbyt rzadkie. Ciasto musi być gładkie i 'samo odchodzić od ręki'.
- Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, przykrywając je ściereczką, aby nie obeschło.
- Przełóż ciasto do wysmarowanych tłuszczem podłużnych foremek i zostaw do dalszego podrośnięcia.
- Posmaruj wierzch ciasta białkiem jajka.
- Piecz około 50–60 minut w temperaturze 180–190 stopni.