Skladniki
- sól 4 łyżeczki
- woda 6 (ciepła)
- mąka pszenna 1 kg
- płatki owsiane 1 szklanka
- sezam 1 szklanka
- siemię lniane 1 szklanka
- pestki słonecznika 1 szklanka
- otręby 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 12:20:00
Opis
Chlebek z ziarnami to pełnowartościowy chleb na zakwasie, bogaty w płatki owsiane, sezam, siemię lniane, słonecznik i otręby, pieczony w 180°C przez 90 minut.
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj na sucho mąkę pszenną, płatki owsiane, sezam, siemię lniane, pestki słonecznika, otręby i sól.
- Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i zakwas (można kupić gotowy w sklepie), mieszając do uzyskania gęstego, lepkiego ciasta.
- Przełóż ciasto do natluszczonych form chlebowych.
- Odlej 4 łyżki ciasta do słoika — będzie to zakwas na następny raz.
- Pozostaw ciasto w formach w ciepłym miejscu na 12 godzin.
- Piecz w 180°C przez około 90 minut, aż skórka będzie brązowa i chlebek będzie brzmiał puśto po stuczeniu.
- Wystudź na kratce przed krojeniem.