Skladniki
- jogurt naturalny szklanki
- 2 łyżki miodu
- 17g świeżych drozdy
- pol szkl letniej wody
- 1 ;yzeczka soli
- 3szkl maki pszennej
- 2 lyzeczki rozpuszczonego masla
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Chlebek jogurtowy to miękki, pszenny bochenek na drożdżach, przygotowany z dodatkiem jogurtu naturalnego i miodu, które nadają mu wyjątkowo delikatną strukturę i lekko słodkawy smak. Pieczony w temperaturze 185°C przez 35–40 minut.
Przygotowanie
- Do dużej miski wsyp 17 g świeżych drożdży, wlej pół szklanki letniej wody i wymieszaj do rozpuszczenia drożdży.
- Dodaj jogurt naturalny (1 szklankę), 2 łyżki miodu, 2 łyżeczki rozpuszczonego masła i 1 szklankę mąki pszennej. Łyżką połącz składniki, przykryj miskę ścierką i odstaw na 30 minut.
- Wsyp 1 łyżeczkę soli oraz kolejne porcje mąki (do 3 szk. łącznie) i zacznij wyrabiać ciasto, powoli dosypując resztę mąki. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne oraz nie kleić się do rąk.
- Przełóż ciasto na blat i wyrabiaj przez 6–7 minut. Można dodawać kilka łyżek wody, jeśli ciasto jest zbyt twarde.
- Czystą miskę spryskaj olejem, włóż ciasto uformowane w kulę, przykryj i odstąw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- Formę keksówkę wysmaruj tłuszczem i obsyp semuliną lub bułką tartą. Uformuj bochenek i włóż do foremki. Przykryj i odstaw na 45 minut.
- Wierzch posmaruj rozbite jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w 185°C przez 35–40 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika wyłóż bochenek na kratkę i całkowicie wystódź przed krojeniem.