Skladniki
- sól do smaku
- mleko 5 dl
- mąka pszenna 1 kg
- drożdże 5 dkg
- twaróg 20 dkg
⏱ Czas przygotowania: 01:30:00
Opis
Delikatny chleb pszenny na drożdżach z dodatkiem twarogu, który nadaje mu miękkość i lekko kremowy smak. Doskonały do kanapek zarówno na śniadanie, jak i na kolację.
Przygotowanie
- Drożdże (5 dkg) pokrusz, dodaj do ciepłego mleka (5 dl, ok. 37°C) razem z łyżeczką cukru. Odczekaj 10 minut na zaczyn.
- Twaróg (20 dkg) rozgnieć widelcem lub przet rzyj przez sito, aby nie było grudek.
- W dużej misce połącz mąkę pszenną (1 kg), sól do smaku, twaróg i zaczyn drożdżowy.
- Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do podwojenia objętości.
- Uformuj bochenek i przełóż do natłuszczonej formy. Odstaw jeszcze na 20 minut.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 40–45 minut, aż chleb będzie złotobrązowy i pusty w środku po stuknięciu.
- Wystudź na kratce.