Skladniki
- kminek 1 łyżeczka
- mleko 3 dl.
- mąka pszenna 40 dkg
- drożdże 3 dkg
- bazylia 1 łyżeczka
- płatki owsiane 30 dkg
⏱ Czas przygotowania: 01:20:00
Opis
Aromatyczny chleb pszenny z płatkami owsianymi, doprawiony kminkiem i bazylią, pieczony na drożdżach. Ma chrupiącą skórkę i miękkie, lekko ziarniste wnętrze — świetna propozycja na codzienny posilek.
Przygotowanie
- Drożdże (3 dkg) rozprowadź w ciepłym mleku (3 dl, ok. 37°C) z łyżeczką cukru. Odstąw na 10 minut do wyruszenia zaczynu.
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną (40 dkg), płatki owsiane (30 dkg), kminek (1 łyżeczka) i bazylię (1 łyżeczka).
- Do suchych składników wlej zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez ok. 8–10 minut, aż będzie sprężyste.
- Przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
- Uformuj bochenek i przełóż do natłuszczonej formy. Odstąw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 35–40 minut. Chleb jest gotowy, gdy jest złotobrązowy i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu.
- Wyjmij z formy i wystudź na kratce przed krojeniem.