Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- oliwa 2 łyżki
- mąka pszenna 7 szkl.
- natka pietruszki 3 łyżki
- czarne oliwki bez pestek 1 szkl.
- cebula czerwona 2
- drożdże suche 4 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Chleb z cebulą i oliwkami to aromatyczny chleb pszenny na drożdżach, wzbogacony zeszkloną czerwoną cebulą, czarnymi oliwkami i natką pietruszki. Idealny na śniadanie lub jako dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Cebulę czerwoną obierz i pokroj w talarki. Podsmaż na 2 łyżzkach oliwy na średnim ogniu, aż się zeszkli. Odstaw do ostygąnięcia.
- Czarne oliwki pokroj w plasterki.
- Do dużej miski wsyp 7 szklanek mąki pszennej. Dodaj przestudzoną cebulę, oliwki, 4 łyżeczki suchych drożdży, 1 łyżeczkę soli oraz 3 łyżki posiekanej natki pietruszki.
- Wlej 2 szklanki ciepłej (nie gorącej) wody i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Przenieś ciasto na oproszoną mąką stolnicę i zagniataj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
- Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia — ciasto powinno podwoić swoją objętość.
- Nagrzej piekarnik do 220°C.
- Uformuj bochenki, przekładaj je do natuszczonych form i ponownie odstaw do wyrośnięcia.
- Natnij wierzch bochenków ostrym nożem. Piecz 25–40 minut w zależności od wielkości bochenków, aż skórka będzie złocistobrązowa.