Skladniki
- sól 2 płaskie łyżki
- cukier 2 łyżki
- woda 1 (ciepła)
- woda 1 l
- mąka pszenna 1 kg
- drożdże 5 dag
- płatki owsiane 3 szklanki
- słonecznik łuskany 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Puszysty domowy chleb pszenny z płatkami owsianymi i słonecznikiem, wypieczony na dróżdżach – prosty przepis na dwa bochenki.
Przygotowanie
- W 1/2 szklanki ciepłej wody rozpuszcz 5 dag dróżdży i 2 łyżki cukru. Delikatnie wymieszaj i wlej do 1 litra ciepłej wody.
- Odstaw zaczyn na 30 minut, aż dróżdże się aktywują (na powierzchni pojawi się piana).
- Do zaczynu dodaj kolejno: mąkę pszenną (1 kg), 2 płaskie łyżki soli, płatki owsiane (3 szklanki) i łuskany słonecznik (10 dag).
- Mieszaj wszystko drewnianą łyżką do uzyskania jednolitej masy.
- Ciało przełóż do 2 podłużnych form do chleba i odstaw do wyronięcia na ok. 30–45 minut.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę i 15 minut.
- Chleb jest gotowy, gdy opukany od spodu wydaje głuchy dźwięk. Wysuń z form i odstaw do wystużenia na kratce.