Skladniki
- sól 2 łyżeczka
- cukier 2 łyżki
- oliwa 6 łyżki
- mleko 1 szklanki
- mąka 1 kg
- drożdże 4 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Piękny i miękki chleb pitta, idealny na kanapki i wrap'y. Z drożdżałymi ciastem, kuchnia śródziemnomorska u Ciebie w kuchni.
Przygotowanie
- Przygotuj zaczyn: zmieszaj drożdże z cukrem, mlekiem i 2 łyżkami mąki. Odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce. Zaczyn jest gotowy kiedy zaczyna się pienić i jego objętość zduploła. Do miski wsyp mąkę, wlej zaczyn oraz oliwę, dodaj sól. Dokładnie wyrabiaj, dodając po trochu wody, aż ciąsto będzie elastyczne, miękkie i nie zbyt zwarte. Ciąsto jest gotowe kiedy nabierze połysku i jest gładkie. Pozostaw w ciępłym miejscu do wyrośnięcia w przykrytej i natłuszczonej misce na 1,5-2 godziny. Nagrzej piekarnik do 220-230°C. Rozwałkuj ciąsto na 20-24 małe placuszki (0,5-1 cm grubości). Ułóż na 30 minut do wyrośnięcia. Na nagrzaną blachę posmarowaną oliwą ułóż chlebki, przesmaruj wierzch białkiem lub wodą. Piec ok. 5 minut na 220°C. Pilnuj uż nie spałć się!