A dzis ugotuje...chleb biały z kiełkami pszenicy ;)

Skladniki

• sól do smaku
• mleko 0.4 litra
• mąka pszenna 0.5 kg.
• drożdże 5 dkg
• kiełki pszenicy 4 łyżki
• mąka ryżowa 2 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Chleb biały z kiełkami pszenicy to zdrowy, delikatnie chrupiący bochenek wzbogacony o odżywcze kiełki, upieczony na bazie mąki pszennej i ryżowej.

Przygotowanie

1. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku (ok. 40°C) i odczekaj 10 minut do spienienia.
2. W misce wyłóż mąkę pszenną i mąkę ryżową, dodaj soli do smaku i wymieszaj.
3. Wlej do miski rozrobione drożdże z mlekiem i wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut, aż będzie elastyczne.
4. Dodaj kiełki pszenicy i wgnieć je rękami równomiernie w ciasto.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę.
6. Ułóż ciasto w formie lub na blasze, pozostaw na 15–20 minut.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 35–40 minut, aż chleb będzie złocisty i wyda pusty dźwięk przy pukaniu.