A dzis ugotuje...„Chiskie” pieroki z patelni ;)

Skladniki

• olej 3 łyżki
• gorąca woda 1 szklanka
• 1 marchewka
• 1 ½ szklanki mąki + mąka do podsypania przy wałkowaniu,½ szklanki mąki ziemniaczanej
• pieprz mielony,sos sojowy,20 pełnych łyżeczek mielonego gotowanego mięsa z kurczaka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowe pieroki w stylu chińskim z farszem z mielonego mięsa kurczaka i marchewki, gotowane na patelni z wodą. Ciasto parzone z mąki pszennej i ziemniaczanej jest sprężyste i delikatne.

Przygotowanie

1. Marchew obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Podsmaż na łyżce oleju.
2. Dodaj mielone gotowane mięso z kurczaka i smaż razem, mieszając. Dopraw sosem sojowym, pieprzem, trawą cytrynową i przyprawą do dań chińskich. Odstaw farsz do ostygnięcia.
3. Mąkę pszenną wymięszaj z ziemniakową i szczyptą soli. Wlej gorzącą wodę i wyrabiaj na sprężyste ciasto. Podziel na 20 części, przykryj ściereczką.
4. Każdą część ciasta roz wałkuj na okrągły placuszek. Na środek kładz farsz i zbierz ciasto formując sakiewkę. Dokładnie zeklej brzegi.
5. Na głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Ułóż pieroki, nastpnie nalej wody tak by prawie przykrywała pieroki. Dodaj ½ łyżeczki soli.
6. Doprowadź do zagotowania, przykryj i gotuj na małym ogniu 2 minuty od zagotowania.
7. Wyjmij łyżką cedzakową. Podawaj polane masłem lub z sosem sojowym do maczania.