A dzis ugotuje...Chipsy z selera ;)

Skladniki

• olej do smażenia 500
• seler korzeniowy 1

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Domowe, chrupkie chipsy z selera korzeniowego smażone na górącej oliwie, zdrowa i chrupka przekąska do podjadania.

Przygotowanie

1. Seler korzeniowy dokładnie umyj pod bieżącą wodą i wytrzyj papierami.
2. Seler obierz ze skórki za pomocą obieraka warzywa, cięć gługi.
3. Pokrój seler na bardzo cienkie plasterki (około 1-2 mm) najlepiej na krajalcy lub nokiem do kajakach niskich.
4. Wytrżyj plasterki selera papierami kuchennymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
5. Nagrzej olje w gębokiej patelni lub frytownicy do temperatury 180-200°C. Testem: gdy zanirzysz drewniany patyk, powinny powstać pęcherzyki.
6. Wrzuć plasterki selera do gorącego oleju, małe porcje (aby się nie skupiały).
7. Smaż przez 2-3 minuty, aż plasterki zmienią kolor na ładny złocisty.
8. Wyciągnij chipsy z oleju za pomocą cedzaka i położ na papierze kuchennym, aby odsączić nadmiar tłuszczu.
9. Opcjonalnie posyp chipsy solą lub innym ulubionym przyprawami, gdy jeszcze są ciepłe.
10. Po ostudzeniu chipsy powinny być chrupkie i pyszne. Przechowuj w szczelnym pojemniku.