Skladniki
- sól 1 łyżeczka
- cukier 3 łyżki
- sos sojowy 4 łyżki
- Duże ciemne śliwki 12 szt.
- Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Chiński sos śliwkowy to aromatyczny sos przygotowany ze świeżych ciemnych śliwek, sosu sojowego, cukru i chili, doskonały do potraw kuchni azjatyckiej.
Przygotowanie
- Umyj śliwki, przetnij każdą na pół i wydryluj pestki.
- Włóż śliwki do garnka, wlej 0,5 szklanki wody i gotuj na średnim ogniu przez około 10–15 minut, aż będą całkowicie miękkie.
- Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj śliwki blenderem na gładkie pure.
- Dodaj sos sojowy, soli, cukier i chili. Wymieszaj i powróć na mały ogień.
- Gotuj sos na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając co jakiś czas, aż zgęstnieje.
- Gorący sos przelej do wyparzonych, czystych słoiczków, zakręć i wywekuj (przegotuj w garnku z wodą przez 15 minut), aby długo zachował świeżność.