Skladniki
- cebula 2 szt
- ryż 1 torebka
- cukinia 1 szt
- papryka czerwona 1 szt
- papryka zielona 1 szt
- papryka żółta 1 szt
- garść grzybów mung i kiełków sojowych
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aromatyczny chiński ryż duszony z kolorową papryką, cukinią, cebulą i grzybami mung — lekkie, wegetariańskie danie w stylu azjatyckim.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej oliwę lub olej ryżowy na średnim ogniu.
- Cebulę obierz i pokrój w cienkie talarki, wrzutnaj na patelnę i zeszklij przez 2–3 minuty.
- Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą) umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój wzdłuż w cienkie paski. Dorzutnaj do patelni.
- Cukinię umyj i pokrój w cienkie talarki, dodaj do warzyw po ok. 2 minutach.
- Grzyby mung (jeśli mrożone — namocz chwilę w ciepłej wodzie) pokrój w paski. Dodaj na patelnę razem z kiełkami sojowymi.
- Całość dopraw 2–3 łyżeczkami sosu sojowego, słodką papryką, pieprzem i szczyptą chili. Duś warzywa na małym ogniu, aż będą miękkie, ale ciągle sączyste (ok. 5–7 minut).
- W osobnym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na talerze nałóż ryż, na wierzch ułóż warzywa i podawaj od razu.