A dzis ugotuje...Chiński ryż z warzywami ;)

Skladniki

• cebula 2 szt
• ryż 1 torebka
• cukinia 1 szt
• papryka czerwona 1 szt
• papryka zielona 1 szt
• papryka żółta 1 szt
• garść grzybów mung i kiełków sojowych

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aromatyczny chiński ryż duszony z kolorową papryką, cukinią, cebulą i grzybami mung — lekkie, wegetariańskie danie w stylu azjatyckim.

Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej oliwę lub olej ryżowy na średnim ogniu.
2. Cebulę obierz i pokrój w cienkie talarki, wrzutnaj na patelnę i zeszklij przez 2–3 minuty.
3. Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą) umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój wzdłuż w cienkie paski. Dorzutnaj do patelni.
4. Cukinię umyj i pokrój w cienkie talarki, dodaj do warzyw po ok. 2 minutach.
5. Grzyby mung (jeśli mrożone — namocz chwilę w ciepłej wodzie) pokrój w paski. Dodaj na patelnę razem z kiełkami sojowymi.
6. Całość dopraw 2–3 łyżeczkami sosu sojowego, słodką papryką, pieprzem i szczyptą chili. Duś warzywa na małym ogniu, aż będą miękkie, ale ciągle sączyste (ok. 5–7 minut).
7. W osobnym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
8. Na talerze nałóż ryż, na wierzch ułóż warzywa i podawaj od razu.