Opis
Chimichanga z farszem drobiowym to sycący obiad w kuchni meksykańskiej. Toftille wypełnione aromatycznym, długo gotowanym farszem kurczakiem, idealne na szybki, lecz smaczny posiłek.
Przygotowanie
- Oczyść, umyj i osusz filet z kurczaka. Przełóż go do garnka i zalej 1,5 litra zimnej wody. Dodaj 3 ząbki czosnku, po łyżeczce czarnego mielonego pieprzu oraz sól.
- Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 50 minut.
- Wyjmij i przestudź mięso. Zblenduj je w maszynce do mielenia razem z cebulą. Dopraw farsz do smaku papryką słodką mieloną, chili pieprzem cayenne, oregano i tymiankiem.
- Posmaruj przygotowanym farszem pszenne tortille, a następnie zwiń je w formie prostokątnej torebki.
- Smaż w rozgrzanym oleju z pestek winogron.