Opis
Soczyste kawałki kurczaka duszone z kolorową papryką i cebulą w ostrym tajskim sosie chili, podawane z ryżem basmati i kolendrą.
Przygotowanie
- Mięso z kurczaka pokroj w kostkę.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż kurczaka ze wszystkich stron.
- Duś mięso we własnym sosie na średnio-małym ogniu aż zmięknie. Posol i popieprz do smaku. Jeśli jest za mało sosu, dolej odrobinę bulionu.
- Na osobnej patelni rozgrzej trochę oleju i usmaż cebulę pokrojoną w plastry oraz papryki pokrojone w paski, ciągle mieszając.
- Zdejmij warzywa z patelni i na ich miejscu ułóż podsmażone, miękkie mięso.
- Odlej nadmiar sosu z mięsa, dolej tajski sos chili i zagotuj.
- Dodaj podsmażone warzywa oraz połowę posiekanych liści kolendry i dokładnie wymieszaj.
- Jeśli płyn wyparówał, dolej resztę zachowanego sosu własnego.
- Podawaj przybrane świeżymi liśćmi kolendry z ryżem basmati.