Opis
Polska wersja klasycznego chilli con carne z mieloną wieprzowiną, czerwoną fasolą, kukurydzą i pomidorami, doprawiona papryczką chilli i przyprawą meksykańską.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekany ząbek czosnku przez około 1 minutę.
- Dodaj mieloną wieprzowinę (400 g) i smaż, rozdrabniając widelcem, aż mięso się zarumieni - około 7-8 minut.
- Dodaj osączoną fasolę z puszki oraz osączoną kukurydzę, wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
- W tym czasie pokrój 4 pomidory obrane ze skóry w kostkę.
- Dodaj pokrojone pomidory razem z ich sokiem do mięsa z warzywami.
- Dopraw solą, 2 szczyptami przyprawy meksykańskiej, posiekaną papryczką chilli oraz 5 łyżeczkami przecieru pomidorowego.
- Starannie wymieszaj całość i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Zdejmij z ognia i podawaj.