A dzis ugotuje...chili wegetarianskie - palce lizac ;)

Skladniki

• sól 1 lyzeczka
• czosnek 3 zabki
• dynia 2 szkl
• oliwa 1 lyz
• papryczka chili 1 szt
• kakao 2 lyz
• papryka czerwona 1 szt
• fasola Jaś 1 szkl
• papryka zielona 1 szt
• Majeranek suszony Prymat 1 lyz
• przecier pomidorowy 1 szkl
• cukier trzcinowy 1 lyz
• cebula biała 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Wegańskie chili z fasoli, dyni i papryki, wzbogacone goryczką kakao i ostrością chili. Sycące i zapamiętaj się na długo danie.

Przygotowanie

1. Fasolę wymyj i włóż do dużego garnka.
2. Wlej tyle wody, aby fasola była przykryta warstwą wody 10 cm ponad nią.
3. Doprowadź do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień i gotuj fasola przez około 2 godziny aż zmiękknie. Zachowaj wodę z gotowania - będzie to wywar.
5. Cebulę obierz i posiekaj na drobne kawałki.
6. Czosnek obierz i pokrój na plastry.
7. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
8. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż aż się zrumienią, około 3-5 minut.
9. Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój na małe kostki.
10. Paprykę wymyj, usuń nasiona i pokrój na kostki.
11. Dodaj paprykę i dynię do cebulli i czosniu, smaż przez 7 minut aż wszystko zmiękknie.
12. Dodaj kakao, cukier trzcinowy, majeranek i sól, wymieszaj dobrze.
13. Dodaj osączoną fasolę, wywar z gotowania fasoli i przecier pomidorowy.
14. Dodaj papryszkę chili.
15. Doprowadź do wrzenia.
16. Zmniejsz ogień na mały, przykryj i gotuj powoli przez 30 minut.
17. Podawaj z kawałkiem chleba lub z ryżem.