Opis
Klasyczny deser z kuchni polskiej – Charlotta z wiśniami. Delikatny krem maślanego charakteru łączy się z warstwami biszkoptów i nadzieniem z wiśni i galaretki. Idealny na przyjęcia lub jako smakowita, świąteczna uczta.
Przygotowanie
- W gorącej łaźni utrzyj żółtka na gęstą masę i odstaw do schłodzenia.
- Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, tworząc miękką masę.
- Stopniowo dodawaj żółtka, a pod koniec dodaj mielone migdały, mermoladę i na sztywno ubitą śmietanę kremówkę.
- Obwód i dno tortownicy o średnicy 20 cm wykładaj biszkoptami.
- Rozsmaruj na nich połowę przygotowanego kremu.
- Rozłóż kolejną warstwę biszkoptów.
- Przykryj tort pozostałym kremem.
- Okładaj tort biszkoptami, tworząc z nich płotek, i odstaw w chłodne miejsce.
- Umyj wiśnie i natychmiast obtacz je w cukrze pudrze.
- Rozłóż wiśnie na kremie i zalej galaretką.
- Wstaw tort do lodówki, aby stężał.