Opis
Klasyczna chałka drożdżowa to idealny, puszysty wypiek, który doskonale pasuje do śniadania, drugiego śniadania lub podania z kawą. Łączy słodycz drożdżowego ciasta z chrupiącą kruszonką.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże z cukrem, a następnie wymieszaj z ciepłym mlekiem.
- Do mąki wlej roztwór drożdżowy, dodaj rozpuszczone, chłodne masło, szczyptę soli oraz 3 jajka.
- Wyrabiaj jednolite ciasto i odstaw przykryte na pół godziny.
- Po tym czasie podziel ciasto na 3 części i z każdej z nich uformuj wałek.
- Smaruj blachę masłem i pleć warkocz z ciasta, pozostawiając go do wyrośnięcia.
- Przygotuj kruszonkę: dokładnie wymieszaj 1 łyżeczkę masła, 2 łyżeczki mąki i 2 łyżeczki cukru pudru, a następnie włóż do zamrażalnika.
- Chałkę smaruj rozbełtanym jajkiem i posyp utartą kruszonką.
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz 30 minut w temp. 180°. Jeśli chałka stanie się zbyt rumiana przed końcem czasu pieczenia, zakryj ją papierem śniadaniowym.