Skladniki
- papryka czerwona
- ryba
- cebula czerwona
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ceviche De Corvina to latynoamerska potrawa z lekko gotowanej na parze ryby marynowanej w soku cytrynowym z czerwoną cebulą, papryką i selerem, podawana ze świeżym pieczywem.
Przygotowanie
- Okonia morskiego lub dorsza (90 dag) pokrój w kostkę.
- Gotuj rybkę na parze przez 3 minuty, raz ją obracając. Ryba powinna być na wpół surowa w środku.
- W dużej misce wymieszaj 8 łyżek soku z cytryny, 4 łyżki oleju, 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczkę ostrego sosu, 1 czerwoną cebulę pokrojoną w długie paseczki, 1 posiekaną łodygę selera naciowego oraz sól i pieprz do smaku.
- Dodaj 1 czerwoną papryczkę pokrojoną w cienkie paseczki i wymieszaj.
- Na łożonym do salaterki mięsie rybnym ułóż przygotowaną marynatę i przykryj ją dokładnie.
- Odstaw na 1 godzinę do lodowki, aby smaki się przegryźły.
- Podawaj ze świeżym pieczywem i grillowana kukurydzą.