A dzis ugotuje...Cebulowy placek z dodatkiem wędzonego boczku ;)

Skladniki

• sól do smaku
• sól 1 łyżeczki
• cukier 1 łyżeczki
• olej 1 łyżka
• olej 2 łyżki
• pieprz do smaku
• jajko 3 sztuki
• cebula 1 kg
• tymianek 1 szczypta
• mąka 500 gram
• Kminek mielony Prymat 1 łyżeczki
• drożdże 50 gram
• wędzony boczek 150 gram
• śmietana 30% 150 ml
• gałka muszkatołowa do smaku
• mleko letnie 300 ml

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Wykwintny cebulowy placek z dodatkiem wędzonego boczku. To sycący przepis na kolację, idealny na rodzinny posiłek. Połączenie słodyczy cebuli i wędzonego smaku boczku z delikatnym ciastem czyni z tego danie prawdziwą ucztę.

Przygotowanie

1. Posyp cukrem drożdże i odstaw. Przesiej mąkę.
2. Po rozpuszczeniu się drożdży dodaj je do mąki, solą, mlekiem i połowie oleju. Całość dokładnie zmiksuj, aby powstało gładkie ciasto.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
4. Posiekaj boczek w drobną kosteczkę i podsmaż go na rozgrzanym oleju.
5. Obierz i drobno pokrój cebulę. Dodaj ją do boczku i smaż chwilę, uważając, aby cebula się nie zbrązowiła.
6. Dopraw podsmażany boczek z cebulą do smaku solą, pieprzem, kminkiem, gałką i tymiankiem.
7. Gdy ciasto podwoi objętość, rozwałkuj je. Włóż do wysmarowanej olejem blachy i wałkiem wyrównaj wierzch.
8. Ponownie przykryj blachę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, aby ciasto podrosło.
9. Ostudź przygotowany farsz (cebula z boczkiem). Dodaj do niego jajka i śmietanę, a następnie dokładnie wymieszaj.
10. Równomiernie rozłóż farsz na cieście.
11. Włóż placek do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz przez 10 minut.
12. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę piekarnika do 175 stopni i piecz przez kolejne 30 minut.