Skladniki
- sól
- pieprz
- ziemniak 2
- chleb tostowy 2 kromki
- gałka muszkatołowa
- wywaru warzywnego 2 litry
- cebul 6
- ziołowego serka topionego 100 g
- Papryka słodka mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Cebulowo-serowa zupa krem to aksamitna, rozgrzewająca zupa na wywarze warzywnym z dużą ilością cebuli i serkiem topionym ziołowym, podawana z chrupiącymi grzankami.
Przygotowanie
- Cebulę (6 sztuk) obierz i pokrój w półpierścienie lub kostę. Podsmaż na patelni z odrobinym olejem lub masłem na złoty kolor.
- W dużym garnku zagotuj 2 litry wywaru warzywnego. Wrzucić obrane i pokrojone w kostę ziemniaki (2 sztuki) i gotuj do miękkości (ok. 15 minut).
- Dodaj do garnku podsmażoną cebulę i chwilę gotuj razem.
- Zmiksuj zupę blenderem do uzyskania gładkiego kremu.
- Serek topiony ziołowy (100 g) pokroj w kostę i wrzucić do kremu. Gotuj na małym ogniu, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia serka.
- Dopraw zupę solą, pieprzem, gałką muszkatołową i pašruką słodką mieloną do smaku.
- Chleb tostowy (2 kromki) pokroj w kostę i przełóż na suchą, rozgrzana patelnię. Rumień z każdej strony na chrupiące grzanki.
- Podawaj zupę gorącą, posypaną grzankami.