Opis
Soczysta szynka wieprzowa smażona z cebulą i czosnkiem, podana w kremowym sosie z kminkiem i natką pietruszki. Klasyczne, domowe danie obiadowe.
Przygotowanie
- Szynkę wieprzową (1 kg) pokrój na porcje i osusz papierowym ręcznikiem.
- 2 cebule drobno posiekaj, 4 ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.
- Natrzyj kawałki mięsa cebulą, czosnkiem i odrobiną oleju.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso z obu stron na złoty kolor.
- Posyp smażone mięso kminkiem i solą.
- Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
- Podlej mięso bulionem warzywnym (rozpuszczoną 1 kostką w niewielkiej ilości wody).
- W osobnym naczyniu wymieszaj 1 łyżkę mąki z 1 łyżką śmietany i dodaj do sosu, mieszając, aby sos zgęstniał.
- Gotuj jeszcze chwilę, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.