Skladniki
- masła 10 dag
- mąki pszennej 30 dag
- jajko 2 szt.
- śmietany 18% 100 ml
- sezam do posypania
- sól, cukier do smaku
- drożdży świeżych 4 dag
- cebuli dużej 1 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Chrupiące drożdżowe paluchy z cebulą, posypane ziarnami sezamu — świetna przekąska lub dodatek do zup i sałatek.
Przygotowanie
- Mąkę pszenną (30 dag) przesiej do miski. Dodaj szczyptę soli, szczyptę cukru, jajka (2 szt.) oraz drożdże świeże (4 dag) rozrobione w śmietanie 18% (100 ml). Wyrabiaj ciasto.
- Dodaj rozpuszczone masło (10 dag) i cebulę przeciśniętą przez praskę. Wyrabiaj ponownie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- Z wyrośniętego ciasta formuj podłużne paluchy.
- Obtocz każdy paluch w sezamie i ponacinaj wierzchnią część nożem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 5 minut, aż paluchy się zarumienią.