Opis
Cebulniki to pieczone bułeczki z ciasta na sodzie nadziewane farszem z wołowiny i cebuli — sycjąca i prosta potrawa kuchni wschodniej.
Przygotowanie
- Przesiej 2 szklanki mąki do miski.
- W szklance mleka rozprowadź 2 łyżeczki sody oczyszczonej i wlej do mąki.
- Dodaj jajko i łyżeczkę soli. Zagnieć ciasto na jednolita masę.
- Uformuj z ciasta wacłek, pokroj w kostkę i formuj kulki. Przykryj ściereczką i odstaw.
- Przygotuj farsz: wołowinę i cebulę drobno posiekaj (lub zmiel) i połącz razem. Dopraw solą i pieprzem.
- Każdą kulkę ciasta rozwalkuj na okrągły placek. Na środek nałóż porcję farszu.
- Zalep brzegi dokładnie, formując bułeczkę z farszem w środku. Ułóż na blaszce posmarowanej topionym masłem.
- Wierzch każdego cebulnika posmaruj roztopionym masłem.
- Piecz 40 minut w temperaturze 180–200°C, aż będą złote.