Skladniki
- cukier 20 dag
- woda 3 szkl
- ocet 10 % 300 ml
- cebulki małe 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Małe cebulki marynowane w słodko-kwaśnej zalewie octowej, idealne jako dodatek do mięs, kanapek i sałatek. Przetworzone w słoikach, doskonale nadają się do przechowywania na dłużej.
Przygotowanie
- Małe cebulki obrać ze skórki.
- W garnku zagotować 300 ml octu 10% z 3 szklankami wody.
- Do gotującej się zalewy dodać ulubione przyprawy (np. liść laurowy, ziele angielskie, pieprz) i gotować 1-2 minuty.
- Wsypać 20 dag cukru i sól do smaku, wymieszać aż się rozpuszczą.
- Obrane cebulki rozłożyć do czystych, wyparzonych słoików.
- Gorącą zalewą zalać cebulki w słoikach i dokładnie zakręcić.
- Pasteryzować słoiki przez 5-10 minut od momentu zagotowania wody.
- Wyjąć słoiki, odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.