Skladniki
- sól 6 lyzek
- cukier 1 lyzka
- pieprz ziaren
- woda 2 litry
- ocet szklanki
- estragon 1 szczypta
- cebulki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczne polskie cebulki marynowane w occie z pieprzem i estragonem — aromatyczny dodatek do wyrób i zimnych przekąsek.
Przygotowanie
- Cebulki obierz i dokładnie opłucz.
- Gotuj cebulki w osolonej wodzie przez kilka minut, aż lekko zmiękną. Odcedź.
- Przełóż cebulki do osolonej wody (na każdy litr 3 łyżki soli) i odstaw na 24 godziny.
- Po dobie cebulki opłucz w zimnej wodzie i przekładaj do wyparzonych słoików.
- Do każdego słoika dodaj kilka ziaren pieprzu i szczyptę estragonu.
- W osobnym garnku zagotuj 2 litry wody z octem i cukrem (1 łyżką). Zamieszaj do rozpuszczenia.
- Zalej cebulki gorącą zalewy, słoiki szczelnie zamknij i odstaw do ostudzenia.