Skladniki
- sól 2
- cukier 10
- woda 1
- ocet 750 5%
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 10
- Cebulka perłowa marynowana Smak kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Marynowana cebulka perłowa to klasyczny polski przetwór, idealny jako dodatek do mięs, kanapek i deski serów. Delikatna słodko-kwaśna zalewa z octu i cukru nadaje cebulokom wyjątkowy smak.
Przygotowanie
- Cebulki obierz, a następnie wrzuć na wrzątek i gotuj przez 1 minutę.
- Odcedź cebulki i przelej je zimną wodą, żeby zatrzymać proces gotowania.
- Rozpuść sól w wodzie i zalej cebulki solanką. Odstaw na 12 godzin.
- Po 12 godzinach odcedź cebulki i przełóż do czystych słoików.
- W rondelku połącz cukier, ocet (750 ml, 5%) i ziarnisty pieprz. Zagotuj zalewę, mieszając aż cukier się rozpuści.
- Gorącą zalewą zalej cebulki w słoikach, szczelnie zakręć.
- Pasteryzuj słoiki przez 15–20 minut w gorącej wodzie, a następnie odstaw do ostygnięcia.