Skladniki
- olej 1 szklanka
- cebula 50 cukrowa
- mąka pszenna 20 dag
- kurkuma 1 łyżeczki
- przyprawa do potraw -
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Chrupiące krążki cebuli obtoczone w złocistej mącznej panierce z kurkumą i smażone na głębokim oleju — idealna przystawka do piwa lub chrupiący dodatek do mięsnych dań.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w grubawe plastry (ok. 1 cm) lub podziel na ósemki.
- Plastry cebuli rozdziel na osobne krążki i odłóż na talerz.
- W dużej misce połącz mąkę pszenną z kurkumą i szczyptą przyprawy do potraw. Dobrze wymieszaj.
- Włóż krążki cebuli do mieszanki mącznej i dokładnie obtocz z każdej strony.
- W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do bardzo wysokiej temperatury (ok. 175°C — krop la mąki powinna od razu się smażyć).
- Smaż cebulę partiami (nie wrzucaj zbyt dużo na raz) przez 2–3 minuty, aż będzie złocista i chrupiąca.
- Gotową cebulę wyjmuj łyżeczką cedzakową i osączaj na papierowym ręczniku.
- Podawaj od razu jako przystawka do piwa lub dodatek do mięsa.