Opis
Cebula po hiszpańsku to kawałki cebuli gotowane w mleku, a następnie panierowane w jajku i bułce tartej i smażone na złoto — chrupiąca i oryginalna przekąska lub dodatek do dań.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w grube plastry lub połówki.
- Sparz cebulę wrzącą wodą, a następnie odcedź.
- Zalej cebulę mlekiem i gotuj na małym ogniu do uzyskania miękkości al dente (półmiękka).
- Wyjmij cebulę i osusz ją papierowym ręcznikiem.
- Posyp cebulę mąką i przyprawami (sól, pieprz) z obu stron.
- Rozmąć jajka w misce i przygotuj bułkę tartą na osobnym talerzu.
- Kawałki cebuli maczaj kolejno w rozmąconym jajku, a potem obtaczaj w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i smaż panierowaną cebulę z obu stron na złoty kolor.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj gorącą.