Skladniki
- sól 1 łyżka
- cukier 2 łyżki
- woda 1 (źródlana)
- szalotka 1 kg
- ocet 10 % 1 szkl.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Marynowana cebula (szalotka) to klasyczny, kwaśno-słodki dodatek do mięs i kanapek, który przygotowuje się błyskawicznie i długo przechowuje w słoikach.
Przygotowanie
- Szalotkę obierz ze skórki i włóż do wyparzonych słoików.
- W garnku zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i ocet 10%, wymieszaj do rozpuszczenia — to jest zalewa.
- Gorącą zalewą zalej szalotkę w słoikach.
- Słoiki szczelnie zakręć.
- Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 15 minut od momentu zagotowania wody.