Skladniki
- sól sma
- oliwa 2 lyzki
- cukier puder sma
- ocet winny 2 lyzki
- ogórki 40 dag
- mięta liście 3 galazki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Carpaccio z ogórka to elegancka i odżywcza sałatka z cieniutkich plasterki ogórka marynowanych w oliwie i occie winnym, podawanych z świeżą miętą i cukrem pudrem. To lekka i orzewiająca przystawka idealna na letnie dni.
Przygotowanie
- Ogórki dokładnie opłucz i osusz.
- Pokrój ogórki ukośnie na bardzo cienkie plasterki.
- Lekko posol plasterki i odstaw na kilka minut.
- Miętę opłucz — kilka całych listków odstąw do dekoracji, resztę porwij na kawałki lub posiekaj.
- Plasterki ogórka osdącz z wypuśczonego soku na sitku.
- Talerz posmaruj odrobinhą oliwy.
- Ułóż plasterki ogórka na talerzu, skąp 2 łyżkami octu winnego i pozostałą oliwą.
- Posyp posiekaną miętą i delikatnie oprosz cukrem pudrem.
- Wstaw do lodówki na około 30 minut.
- Przed podaniem usuń z lodówki i udekoruj całymi listkami mięty.