Skladniki
- jajko 15 szt
- cebula 1 szt
- boczek wędzony 35 dag
- makaron spaghetti 1 kg
- parmezan 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczna pasta carbonara z wędzonym boczkiem, jajkami i parmezanem — kremowy, sycący makaron gotowy w kwadrans.
Przygotowanie
- Boczek wędzony i cebulę pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż razem na patelni, aż lekko się zrumienią. Odstaw z ognia.
- W dużej misce roztrzep jajka. Dodaj do smaku sól, pieprz, oregano, bazylię oraz posiekaną zieloną pietruszkę. Wmieszaj starty parmezan.
- Makaron spaghetti ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Możesz dodać do wody gotowania 2 łyżki oleju, żeby makaron się nie sklejał. Odcedź.
- Do gorącego, odcedzonego makaronu wlej masę jajeczną i wyłóż gorący boczek z cebulą. Szybko wymieszaj — ciepło makaronu zetnie jajka.
- Jeśli masa jajeczna nie ścięła się wystarczająco, postaw garnek na bardzo małym ogniu i podgrzewaj przez chwilę, ciągle mieszając, żeby jajka się nie przywarły.