Skladniki
- cukier 1 szklanka
- woda 2 łyżki
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka 1 szklanki
- jaja 5
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Biszkoptowe ciasto cappuccino przekładane delikatnym kremem z serka homogenizowanego i mleka w proszku, nasiączone kawą. Elegancki deser kawowy dla miłośników kawy.
Przygotowanie
- Białka (5 jaj) ubij na sztywną pianę. Dodaj szklankę cukru i dalej ubijaj.
- Dodawaj po jednym żółtku, 2 łyżki wody i szklankę mąki wymieszaną z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.
- Ciasto wlej do formy i piecz w 180°C przez około 30 minut. Ostudz biszkopt.
- Przygotuj krem: ½ szklanki cukru pudru utrzyj z 2 żółtkami. Dodaj masło i dokładnie zmiksuj.
- Do kremu dodaj 3 serki homogenizowane, a potem 2 szklanki mleka w proszku. Na końcu wmieszaj 2 łyżeczki żelatyny rozpuśczonej w ½ szklanki przegotowanej, wystudzonej wody.
- Biszkopt przekroj na połówę i nasiącz obie części zimtą kawą. Na dolną część nałóż krem, przełóż drugą częścią biszkoptu nasaczoną kawą i ponownie nałóż krem.
- Schłód ciasto w lodtowce do stwardnienia kremu.