Opis
Cannelloni jarskie to aromatyczne danie obiadowe z kremowym sosem beszamelowym i nadzieniem ze szpinaku, twarogu i sera. Idealne jako sycący posiłek obiadowy, który zachwyca smakiem na każdą okazję.
Przygotowanie
- Zagnieć mąkę, jajka, oliwę i sól, aby uzyskać gładkie ciasto. Zawinąć w wilgotne płótno i zostawić na 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto jak najcieniej na stolnicy lekko posypanej mąką i pokrój na kwadraty o boku 10 cm.
- Gotuj ciasto po 2 sztuki na raz w lekko osolonej, gotującej się wodzie. Wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na płótnie zwilżonym wodą i dobrze wyciśniętym.
- Przesmaż upłukaną, ugotowaną i posiekaną szpinak na maśle, ostudź. Wymieszaj go z jajkami, roztartym twarogiem oraz utartym serem, przyprawiając solą i pieprzem.
- Nałóż nadzienie na ugotowane kwadraty ciasta, rozsmaruj, zwiń w ruloniki i ciasno układaj w żaroodpornym naczyniu.
- Z masła, mąki i mleka przygotuj sos beszamelowy i posól go. Zalej nim cannelloni, posypując wierzch utartym serem.
- Zapiecz w gorącym piekarniku i podawaj w tym samym naczyniu.