A dzis ugotuje...Camembert z orzechami i żurawiną ;)

Skladniki

• olej do smażenia:
• jajko 1
• camembert 125 g
• łyzki mleka 3
• sól, pieprz mielony do smaku:
• połówek łuskanych orzechów włoskich 12
• szkl. drobno kruszonych orzechów włoskich 1
• 2-4 łyżki konfitury z żurawin dodatkowo:
• Bułka tarta klasyczna Prymat 1

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Smażony camembert panierowany w kruszonychorzechach włoskich, podawany z konfiturą żurawinową — elegancka przekąska gotowa w kwadrans.

Przygotowanie

1. Każdy krążek camemberta (125 g) przetnij poziomo na pół, uzyskując dwie równe części.
2. W miąższ dolnej połówki lekko wciśnij 6 połówek łuskanych orzechów włoskich, a następnie przykryj górną połówką i delikatnie dociśnij.
3. W głębokim talerzu roztrzep jajko razem z 3 łyżkami mleka, szczyptą soli i pieprzem.
4. Obtocz ser kolejno w: roztrzepanym jajku, bułce tartej, ponownie w jajku, a na końcu w drobno kruszonych orzechach włoskich. Dokładnie obtoć także boki krążka.
5. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Ułóż krążkę sera i smaż do złoto-brązowego koloru z obu stron (ok. 2–3 minuty na każdą stronę).
6. Pod koniec smażenia przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz płomień, aby ser w środku całkowicie się roztopił.
7. Usmaczony ser przełóż na ręcznik papierowy, aby odsiknął z nadmiaru tłuszczu.
8. Podawaj natychmiast z konfiturą żurawinową.