Skladniki
- olej 3 łyżki
- cebula 1 szt.
- natka pietruszki 1 szklanki
- mięso mielone 25 dag
- ser żółty 10 dag (tarty)
- cebula czerwona 1 szt.
- 1 gotowe ciasto drożdżowe ( użyłam kupne Henglein ,,Spód do pizzy - surowy \" 40 dag )
- 10 dag odsączonej i pokrojonej w kosteczkę Fety ( wolę Fetę od Mozzarelli )
- żółtko jajek 1 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Calzone to włoski piróg z ciasta drożdżowego nadziewany mięsem mielonym, cebulą, serem żółtym i fetą, pieczony w piekarniku do złocistego koloru. To domowa wersja klasycznego dania w stylu pizzy, idealna na sycący obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Rozłóż ciasto drożdżowe na papierze do pieczenia.
- Posmaruj ciasto delikatnie ketchupem (np. sosem chilli) i posyp ziołami.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i zeszklij cebulę pokrojoną w piórka.
- Dodaj 25 dag mięsa mielonego i smaż, aż się zrumieni.
- Dosyp pokrojoną w drobną kostkę paprykę oraz natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Zdejmij farsz z patelni i ostudź.
- Wyłóż farsz na połowę ciasta. Na wierzch połóż tarty ser żółty oraz pokruszoną fetę.
- Zagiąj ciasto na pół, dociśnij i przytnij brzegi, tworząc kształt pieroga.
- Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym żółtkiem.
- Ułóż calzone na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ciasto się zarumieni.