Opis
Włoskie calzone z ciasta drożdżowego wypełnione papryką, pieczarkami, szynką i mozzarellą, pieczone do złotego koloru w 180°C.
Przygotowanie
- Mąkę przesiać do miski, dodać 50 g drożdży, letnią wodę oraz dwie łyżki oleju. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30-40 minut.
- Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części i każdą rozwałkować na placek.
- Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na cienkie paseczki. Pieczarki pokroić w plasterki, szynkę pokroić w kostkę.
- Na połowie każdego placka rozłożyć paprykę, pieczarki i szynkę. Skropić oliwą i posypać tartym serem mozzarella.
- Złożyć placki na pół, dokładnie zlepić brzegi.
- Ułożyć calzone na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż uzyskają złoty kolor.