A dzis ugotuje...Caffe Late Macchiato ;)

Skladniki

• kawa 300 ml
• mleko 3,2% 1 litra

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Klasyczne caffe latte macchiato w warstwach — delikatna pianka mleczna z espresso i ozdobą z kakao lub kawy.

Przygotowanie

1. Mleko wlej do garnuszka i podgrzej na małym ogniu do temperatury około 65-70°C — mleko musi być gorące, ale nie może się zagotować.
2. W tym samym czasie przygotuj filiżankę espresso (300 ml mocnej kawy).
3. Gorące mleko przelej do wysokiego naczynia i ubij mikserem lub spieniaczem do mleka, aż powstanie gęsta pianka.
4. Do wysokich szklanek wlej około 1/3 mleka, a następnie ostrożnie nałóż 1/3 pianki z mleka.
5. Odczekaj chwilę, aż mleko i pianka się oddzielą.
6. Ostrożnie wlewaj espresso po ściance szklanki lub za pomocą naczynia z dziubkiem — kawa powinna opaść na dno, tworząc charakterystyczne warstwy.
7. Piankę na górze posyp mieloną kawą lub kakao do ozdoby i natychmiast podawaj.