Opis
Rozgrzewający napój kawowy w stylu andaluzyjskim — gorące mleko z kakao, mocną kawą i słodką sherry, podane z wiórkami gorzkiej czekolady.
Przygotowanie
- Podgrzać 250 ml mleka w rondelku na średnim ogniu (nie doprowadzać do wrzenia).
- Stopniowo wsypać 2 łyżki kakao w proszku, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
- Dodać 6 łyżek cukru i wymieszać do rozpuszczenia.
- Wlać 500 ml świeżo zaparzonej mocnej kawy i 80 ml słodkiej sherry.
- Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
- Gorący napój rozlać do 4 filiżanek.
- Każdą porcję udekorować łyżeczką startej gorzkiej czekolady.
- Podawać od razu, na gorąco.