Skladniki
- cebula 1
- łyżki posiekanej natki pietruszki 2
- buraki ćwikłowe 4
- łyżeczka cukru 1
- łyżki octu balsamicznego 2
- szczypta soli, odrobina mielonego pieprzu do smaku:
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekka sałatka z pieczonych buraków ćwikłowych z jabłkiem i cebulą, skropiona słodko-kwaśnym sosem z octu balsamicznego. Wyjątkowy fit dodatek do mięs i dróbiu.
Przygotowanie
- Buraki wyszoruj i upiecz w piekarniku w 200°C przez 30–45 minut (w zależności od wielkości), aż będą miękkie. Ostudź i obierz ze skórki.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jabłko obierz, wytnią gniazdo nasienne.
- Buraki i jabłko zetrzyj na dużych oczkach tarki jarzynowej. Dodaj cebulę i natkę pietruszki.
- Ocet balsamiczny wymieszaj z oliwą i cukrem. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Polej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj. Schłód w lodowówce co najmniej 30 minut przed podaniem.