Opis
Domowy sok buraczany fermentowany z marchewką, pietruszką, selerem, jabłkami i czosnkiem — naturalny napój bogaty w witaminy.
Przygotowanie
- Zagotuj 2 litry wody z 2 łyżkami soli i odstaw do ostygnięcia.
- Buraczki umyj, obierz, opłucz i pokrój w plastry.
- Marchewkę, pietruszkę i seler obierz i pokrój w plastry.
- Jabłka umyj (nie obieraj), pokrój w ósemki i wykrój gniazda nasienne.
- Czosnek obierz ze skórki.
- Do dużego słoja układaj na przemian buraczki, marchewkę, pietruszkę, seler, jabłka i 2 ząbki czosnku.
- Wszystko zalej ciepłą osoloną wodą i przykryj czystą gazą.
- Przez 5 dni mieszaj zawartość drewnianą łyżką 2-3 razy dziennie.
- Po 5 dniach zlej sok do słoika i przechowuj w lodówce.
- Pij 2 razy dziennie po pół szklanki.