Skladniki
- masło 2 łyżki
- cebula 2 sztuki
- olej z pestek winogron 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- pieczarki 20 sztuk
- bulion drobiowy 2 sztuki
- przyprawa gyros do smaku
- pęczak 3 szklanki
- ćwiartka pieczonego kurczaka ( obrany ze skórek i kości ) 1 sztuka
- koperek pokrojony 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Syta kasza pęczakowa duszona z pieczarkami, pieczoną piersią kurczaka, cebulą i koperkiem, przyprawiona gyrosem – ekonomiczne i aromatyczne danie obiadowe z jednej patelni.
Przygotowanie
- Pęczak (3 szklanki) przepłucz kilkukrotnie w letniej wodzie.
- Ugotuj pęczak w 1,5 litra wody z 2 kostkami bulionu drobiowego według instrukcji na opakowaniu. Odcedzi.
- Pieczarki (20 sztuk) umyj i osusz. Na patelni rozgrzej olej z pestek winogron (2 łyżki) i smaż pieczarki na złoto – całe lub pokrojone.
- Gdy pieczarki się zrumienią, dodaj masło (2 łyżki) i posiekaną cebulę (2 sztuki). Lekko posol i smaż, aż cebula będzie złota.
- Pokruszony pieczony kurczak (1 ćwiartka, obrany ze skóry i kości), posiekany koperek (1 szklanka), kaszę pęczakową, pieczarki z cebulą (z tłuszczem z patelni) połącz razem.
- Dusz całość mieszając przez kilka minut. Dopraw pieprzem i przyprawą gyros do smaku. Podawaj gorący.