Skladniki
- majeranek
- sól
- cukier
- olej
- czosnek
- pieprz
- jajko 2 szt.
- mąka
- ryż 10 dag (ugotowany)
- przecier pomidorowy 8 g
- bulion drobiowy 1 kostka
- papryka mielona
- 2 łyżki masła
- 35 dag mielonego mieszanego ( wołowo-wieprzowe )
- 75 dag pokrojonej cienko białej kapusty
- 2 cebule drobno posiekane
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 pęczkek kopru
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Leniwe gołąbki w wersji eksperymentalnej — kotleciki z mielonego mięsa, ryżu i białej kapusty duszone w aromatycznym sosie pomidorowym, smakiem zbliżone do tradycyjnych gołąbków.
Przygotowanie
- Białą kapustę (75 dag) zalej litrem wody i gotuj 35 minut od momentu zagotowania.
- Odcedź kapustę na sicie, mocno odciskając, aby pozbyć się nadmiaru wody. Zachowaj wywar.
- Połowę ugotowanej kapusty przełóż do garnka. Podlej 2 szklankami wywaru z gotowania, dodaj połowę kopru, 2 łyżki masła i kostkę bulionową. Duś na małym ogniu.
- Cebulę drobno pokrój i zrumień na 2 łyżkach oleju na złoty kolor.
- Do miski włóż mielone mięso (35 dag), drugą połowę kapusty, ugotowany ryż, zrumienioną cebulę, czosnek, resztę kopru i jajka. Dokładnie wyrób masę.
- Dopraw masę solą, pieprzem, papryką mieloną i majerankiem do smaku.
- Uformuj 12–15 kotlecików. Oprósz je mąką z każdej strony.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż kotleciki z obu stron na złoty kolor.
- Do garnka z duszoną kapustą dodaj przecier pomidorowy. Dopraw cukrem i pieprzem.
- Ułóż obsmażone kotleciki na kapuście i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.
- Podawaj z ziemniakami gotowanymi w wodzie.