Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- cukier 1 łyżeczka
- masło 50 gram
- jajko 1 sztuka
- mleko w proszku 40 gram
- drożdże świeże 10 gram
- mleko letnie 3 gram
- mąka chlebowa 500 gram
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczne śniadanie w stylu polskim. Bułki mocno mleczne to puszyste, delikatne wypieki drożdżowe, idealne na śniadanie. Są wyjątkowo miękkie i aromatyczne, a proces ich powstawania gwarantuje idealną fakturę.
Przygotowanie
- Wymieszaj drożdże ze cukrem, dodaj 2 łyżki letniego mleka i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia w cieple.
- Gdy rozczyn wyrośnie, połącz go z pozostałą mąką, letnim mlekiem, mlekiem w proszku, roztopionym i przestudzonym masłem, jajkiem oraz solą. Wyrobij miękkie i elastyczne ciasto (możesz użyć miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego).
- Nakryj ściereczką lnianą i zostaw ciasto w cieple do podwojenia objętości.
- Po tym czasie wyrob ciasto jeszcze raz i podziel na 8 części. Uformuj bułeczki i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przykryj bułeczki ściereczką lnianą i zostaw do wyrośnięcia.
- W piekarniku rozgrzanym do 170°C piecz przez 15–18 minut. Studź na kratce kuchennej.