A dzis ugotuje...Bulion z omlecikiem ;)

Skladniki

• jajko 2 szt.
• cielęcina 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klarowny bulion cielęcy podawany z delikatnym omletem pokrojonym w romby i posypany papryką — prosta i sycąca zupa obiadowa.

Przygotowanie

1. Z 1 kg cielęciny, włoszczyzny i cebuli ugotuj rosół. Gotuj na małym ogniu przez ok. 1,5–2 godziny, aż wywar będzie klarowny i aromatyczny. Przecedź przez sito.
2. Jajka wbij do miski, dodaj szczyptę soli i roztrzep widelcem lub rózgą na jednolitą masę.
3. Na patelni rozgrzej masło. Wlej masę jajeczną i usmaż cienki omlet na średnim ogniu, ok. 2–3 minuty z każdej strony.
4. Gotowy omlet zdejmij z patelni i pokrój w romby.
5. Rosół przelej do talerzy, dodaj kawałki omletu i posyp słodką lub wędzoną papryką.